PLATS FAMILIAUX 100% MAISON EN LIVRAISON ET CLICK & COLLECT

Menu du 10 février 2021

• Emincé de fenouil aux olives vertes
• Boeuf bourguignon et écrasé de pommes de terre
• Galette de polenta et sauce tomate et légumes cuisinés
• Crumble pommes poires chocolat

Maison Orami, traiteur engagé à Palaiseau, vous propose un service de livraison de plats cuisinés fabriqués dans nos ateliers à partir de produits frais.

Chaque semaine, vous aurez la possibilité de commander 1 plat à base de viande/poisson (1 kg), 1 plat végétarien (1 kg), 1 salade composée végétarienne (600 gr) et 1 dessert (400 à 600 gr). Nos plats complets de 1 kg régalent généreusement 3 adultes.

Chez Maison Orami, nous aimons le changement et la diversité culinaire. C’est pourquoi nous changeons les recettes toutes les semaines et proposons régulièrement des spécialités culinaires des différents continents. Vous apprécierez ces préparations équilibrées réchauffées en quelques minutes.

L’Ile de France, bien que densément peuplée, bénéficie de terres agricoles particulièrement fertiles. Maison Orami est basée à Palaiseau, à proximité du Plateau de Saclay où sont installés plusieurs agriculteurs. Ainsi, nous trouvons des légumes de saison à la Ferme de Trubuil (Vauhallan) et une sélection de légumes bio chez Mr Skura (Nozay), du lait, du fromage blanc et du jus de pomme à la Ferme de Viltain (Jouy en Josas), de la farine bio chez Emmanuel Vandamme (Villiers Le Bâcle), du miel de la Miellerie de la Mérantaise (Villiers Le Bâcle). La société Emile et Une Graine, basée à Soisy sur Eole, nous fournit les pois chiches, les lentilles et le quinoa. Pour notre sélection de viandes et volailles, nous faisons appel à « Marmeat, boucher engagé » installé à Beuzeuville. Ce fournisseur nous procure des viandes issus d’élevages français situés à moins de 200 kilomètres de Paris. Volaille IGP de Normandie, Viande bovine normande/charolaise/salers/aubrac, Porc Picard et Porc d’Antan, Agneau de Pré Salé font entre autres partie de leurs produits. En fonction des volumes, nous commandons nos oeufs chez « Les p’tites cocottes d’Edith » (Chauffour Les Etrechy), ou nous achetons des oeufs bio. Nous enrichissons régulièrement notre sélection de matières premières cultivées en Agriculture Biologique. A ce jour, il s’agit de la farine, du chocolat, du couscous, du jus de citron, du café, du thé, du jus d’orange, de la purée de tomates, et de la poudre de coco.

Chez Maison Orami, nous sommes soucieux de la quantité de déchets que nous générons dans notre cuisine, mais également lors de la livraison de nos préparations. La fourniture de plats cuisinés, si elle offre un certain confort et la possibilité d’un moment convivial le temps d’un repas, nécessite des emballages plus ou moins volumineux et polluants. Afin de limiter notre impact en terme de déchets, nous proposons deux options : – Zéro Déchet : vos plats sont conditionnés dans des boîtes consignées réutilisables en plastique, que nous récupérons nettoyées par vos soins d’une semaine sur l’autre. Nous les désinfectons systématiquement avant réutilisation. C’est certes un peu moins esthétique, mais beaucoup plus durable. Cette option concerne les salades et les plats mijotés, en attendant que nous trouvions pour les plats cuits au four le contenant idéal pour remplacer l’aluminium. Partant pour cette option ? Il vous suffit de commander les plats « avec boîte consignée » sur la boutique en ligne. A chaque retour de boîte, vous pourrez utiliser un code réduction spécial (envoyé par mail) pour le remboursement de votre consigne. – Contenant jetable compostable : vos plats sont conditionnés dans des boîtes en matériau compostable, à l’exception du couvercle en plastique. Par ailleurs, toujours dans un souçi de limiter nos déchets, nous livrons nos produits sans sac.