Avec nos formules de repas à l’assiette, sentez vous comme au restaurant dans un endroit que vous avez choisi. Découvrez nos recettes créatives et variées, adaptées aux différents régimes, à base de matières premières sélectionnées. Une envie particulière ? Pas d’inquiétude, nous proposons également des menus sur mesure.
Nos maîtres d’hôtel et cuisiniers seront à votre disposition afin de vous offrir, à vous et vos convives, un repas inoubliable. Repas d’entreprise, conférence, fêtes de fin d’année, mariages, anniversaires, notre service traiteur est à votre écoute.
Nos repas chauds à l’assiette sont proposés à partir de 40 convives. Pour un menu 3 plats, comptez un budget minimum de 50€HT par personne, service inclus, hors boissons et vaisselle.
Entrées
- Gazpacho, saveur au choix (tomate&poivron; concombre&épinards; carotte&orange), mousse fromagère, choussini 🌿 – été/automne
- Soupe de maïs et popcorn, chips de patate douce 🌿
- Houmous, légumes rôtis et pickles, tranche de focaccia 🌿
- Gravlax de saumon Label Rouge saveur du moment
- Salade de crevettes à la thaï
- Duo de spaguettis de courgettes à la menthe, burrata, macédoine de tomates confites 🌿 – été/automne
Plats chauds
Végétarien 🌿
- Risotto d’épeautre aux légumes rôtis
- Raviole ouverte, champignons en 2 textures, écume de persillade
- Raviole ouverte, brunoise de légumes du soleil, écume de basilic – été/automne
Viande/Volaille
- Suprême de volaille au Cédrat, risotto de saison
- Magret de canard, compotée de saison (pommes&poire, pêche), pommes grenailles rôties
- Grenadin de veau, légumes glaçés, sauce aux câpres et estragon
- Pavé de rumsteack et sa sauce (morilles, café), gratin dauphinois et légumes de saison
Poisson/crustacés
- Filet de bar/daurade, sauce yuzu, légumes glaçés
- St Jacques rôties, poireau, risotto
Desserts
- Pavlova, crème de marrons, brisure de marrons glacées
- Pavlova fruits rouges – été
- Millefeuille réglisse et fruits de saison
- Tartelette ganache chocolat cacahuètes caramélisées
- Soupe de fruits rouges, espuma à la verveine – été
- Salade d’agrumes, financier orange cointreau
Nos boissons softs
- Evian bouteille verre consignée 1 litre - 4,5€HT
- San Pellegrino bouteille verre consignée 1 litre - 4,5€HT
- Jus de pomme Ferme de Viltain 1 litre - 5€HT
- Jus de pomme framboise Baio 1 litre - 6,5€HT
- Infusion pétillante Symples 75 cl - 6,5€HT
Nos boissons alcoolisées
- Vin rouge Côtes du Rhône ou Languedoc Oé BIO 75cl - 16,9€HT
- Vin blanc Bordeaux Oé BIO 75cl - 16,9€HT
- Vin rosé IGP Méditerranée Oé BIO 75cl - 15,9€HT
- Crémant d'Alsace Oé BIO 75cl - 22,9€HT
- Bière locale La Bouledogue 75 cl - 9,9€HT
- Livraison/récupération 10 km autour de Palaiseau - 35€HT
Supplément WE/matériel volumineux/distance supérieure à 10km - Nappage/installation - 1€HT par personne, forfait minimum de 30€HT
- Maître d'hôtel vacation 6 heures - à partir de 280€HT
Maison Orami, traiteur engagé à Palaiseau, vous propose ses repas servis à l’assiette, colorés, et pour tous les goûts. Fruits et légumes locaux, sélection de produits bio, réduction des déchets, nous travaillons tous les jours à proposer une alimentation durable. Livraisons en Essonne (Palaiseau, Igny, Massy, Les Ulis, Plateau de Saclay…), Hauts de Seine (Velizy, Boulogne…), Paris et toute l’Ile de France.
