par Aurelie Bedin | Déc 10, 2020 | L'esprit Orami
Le gaspillage alimentaire et un fléau de notre société de consommation. Aujourd’hui, 30% de ce qui est produit fini en déchet. Tout au long de la chaîne de production, on déplore des pertes : au champ lorsque les produits n’ont pas la...
par Aurelie Bedin | Déc 9, 2020 | L'esprit Orami
Les épices font partie de notre histoire ! Jadis, des pays d’Orient ont été dominés par les Européens qui souhaitaient les mettre à leur table. Arabes, Vénitiens, Portugais, Hollandais
, tous ont voulu contrôler la route des Indes et dominer le fructueux...
par Aurelie Bedin | Déc 7, 2020 | L'esprit Orami
Dans notre atelier de préparation, nous réservons un petit coin douillet à notre collection d’herbes aromatiques, car nous les adorons. Vertes, feuillues, pleines de saveur. Dès que vous commencez à les ciseler, leurs arômes puissants dégagent leur fraîcheur...
par Aurelie Bedin | Déc 6, 2020 | Avent, L'esprit Orami
Vous avez découvert, dans notre article précédent, la liste de nos producteurs locaux, localisés sur le Plateau de Saclay et en Ile de France. Comme de plus en plus de citoyens ces dernières années, Maison Orami à coeur de privilégier les circuits courts car cette...
par Aurelie Bedin | Déc 5, 2020 | L'esprit Orami
Maison Orami, traiteur engagé, est installé à Palaiseau, à 2 pas du Plateau de Saclay qui bénéficie de terres agricoles remarquables. Nous avons à coeur de sélectionner un maximum de produits locaux lorsqu’il est possible de nous approvisionner facilement chez...
