Nos pièces cocktail
Pièces viande/volaille
- Tataki de boeuf et pickles
- Pic filet de poulet rôti/tandoori et légumes de saison
- Crackers vitello tonnato
- Crackers crème d’artichaut edamame chips coppa
- Brochette de boeuf teriaky
- Sandwich club pastrami moutarde et miel
- Sandwich club jambon emmental cornichons
- Sandwich club poulet tikka massala
- Wrap fromage frais aux noix jambon de pays roquette
- Pic polenta chorizo pousse d’épinards
- Pic melon jambon de pays menthe (été)
- Foie gras fruits rouges
- Cake chorizo cheddar
- Cake chorizo poivrons (été/automne)
- Cake jambon olives
- Samossa poulet et fruits secs – chaud
- Pic kefta de boeuf sauce blanche – chaud
- Croque jambon comté – chaud
- Mini quiche lorraine – chaud/froid
Pièces végétariennes
- Brochette de légumes de saison rôtis
- Pic tomate cerise mozza buffala basilic (été/automne)
- Pic artichaut mariné mozza buffala olive (hiver/printemps)
- Pic pastèque feta menthe (été)
- Pic halloumi légume de saison rôti
- Pancake carottes houmous carottes & citron vert
- Maki végétarien
- Wrap aux crudités de saison et herbes fraîches
- Mini quiche fondue de légumes de saison fromage
- Tartelette confiture de tomates courgettes feta
- Moelleux courgettes crème légère au chèvre (été/automne)
- Moelleux butternut graines de courge
- Cake feta tomates séchées olives basilic
- Cake courgettes chèvre menthe (été/automne)
- Cake carottes coriandre
- Sablé parmesan, crème basilic, goutte de poivron
- Chou crème légère aux cèpes
- Chou crème légère à la truffe blanche
- Gougère au bleu crème au pesto de persil
- Financier aux 2 citrons et olives noires
- Poire chaource sarrasin grillé
- Samossa légumes et fruits secs à l’orientale – chaud
- Focaccia antipastis roquette
Pièces de la mer
- Sandwich club mousse de thon et tomates marinées
- Gravlax de truite et fruit de saison
- Dome de maquereau au curry et curcuma
- Crevette épicée, ananas, coriandre
- Wrap fromage frais saumon fumé roquette
- Cake thon emmental persil
- Gaufre mousse de truite fumée aneth
- Ratte haddock gelée de sauterne
Pièces fromagères
- Nougat de chèvre au fruits secs
- Dome de brie cresson (automne/hiver) ou roquette (printemps/été)
- Pince de radis mousse de chèvre noisettes torréfiées
- Pic comté 15 mois, pâte de fruits rouges
Délices fruités
- Tartelette passion meringuée
- Pavlova fruits rouges (été/automne)
- Brochette de fruits de saison
- Crumble fruits rouges
- Moelleux pistache framboise
- Palet breton crème vanillée framboise (été)
- Mini tatin
Péchés mignons
- Moelleux praliné glaçage rocher
- Brownie noix de pécan
- Dome chocolat praliné
- Tartelette chocolat au café éclats de feuillantine
- Tartelette caramel et fruits secs
- Millefeuille vanille
- Financier noisette
- Carrot cake glacé
- Gateau nantais
- Cheesecake passion
- Choux garnis saveurs variées
- Macarons saveurs variées
