Barbecue professionnel au gaz : 200 €HT
Cuisinier : 230 €HT
Service : à partir de 280 €HT par tranche de 40 pers

FORMULE « GRILLÉ »

34,5€HT/pers

6 amuses-bouches

• Wrap aux crudités sauce piquante
• Pic tomate cerise mozzarela di buffala basilic
• Moelleux basilic tartare de tomates brebis
• Club-sandwich aux légumes marinés
• Brochette de légumes rôtis (poivrons, courgette) et halloumi
• Cake carottes coriandre

3 viandes au choix

• Chipolata 60 gr, Merguez 60 gr
• Filet de poulet saveur rôti ou tandoori, tranché
• Steak hâché 80 gr
• Steak végétarien aux légumes maison 80 gr (+1 €HT/unité)
• Brochette de saumon 60 gr (+2 €HT/unité)
• Brochette de boeuf et poivrons 60 gr (+1,5 €HT/unité) 

Accompagnement

• Pommes de terre et oignons rôties (90 gr/pers)
• Une salade composée au choix (90 gr/pers) :
  • MILAN : fusillons, antipastis, feta, roquette, olives noires
  • MARRAKECH : couscous, boulgour, quinoa, carottes et oignons rôties, tomate, concombre, olives, raisins secs, persil, menthe
  • BOMBAY : riz de Camargue au curcuma, courgettes et oignons rôties, carottes râpées, grenade, sauce gingembre/citron, coriandre
  • NEW YORK : coleslaw aux deux choux et pommes râpées, raisins secs, persil.

Panaché de desserts (2 au choix, 40 gr/pièce)

• Brownie noix de pécan
• Crumble fruits rouges
• Moelleux aux fruits de saison (pommes/rhubarbe/abricots/nectarine selon la saison)
• Far breton aux pruneaux d’Agen
• Moelleux praliné (+1€HT/pers)
• Chou crémeux citron

Que vous soyez une entreprise ou un particulier, Maison Orami vous facilite l’organisation de votre barbecue festif : viande et plats préparés, barbecue et cuisinier, vaisselle, verrerie… nous pouvons nous charger de tout.

En tant que traiteur engagé, nous vous proposons un choix de viandes 100% origine France, et pour certaines labellisées (volaille IGP de Normandie, porc d’Antan, boeuf charolais…).

En tant que traiteur engagé, tous nos accompagnements, fromages et desserts sont préparés maison avec une sélection de produits locaux (Ile de France et régions voisines)

Vous trouverez sûrement l’offre qui vous ressemble parmi nos deux propositions de barbecue ci-dessous. Ces formules sont valables en juin, juillet, septembre, et pourquoi pas octobre.

Les commandes sont possibles pour un minimum de 50 personnes
Viande avant cuisson : 200 gr ┃Accompagnements : 180 gr ┃Dessert : 80 gr.
Le pain, les chips et les sauces (Ketchup, Mayonnaise, Moutarde de Dijon) sont inclus dans la formule.

La location d’un barbecue s’élève à 200€HT sur une base de 100 personnes.

Le service d’un chef s’élève à 230€HT sur une base de 50 personnes (vacation 6h). Le chef se charge de l’installation du barbecue, de la cuisson des viandes/poissons/légumes, du service des convives pour les éléments rôtis, du débarrassage et du rangement du barbecue.

Nous vous conseillons également un maître d’hôtel pour 40 personnes, au tarif de 280€HT (vacation 6h). Le maître d’hôtel se charge du nappage et de l’installation du buffet, du service des boissons, du ravitaillement régulier du buffet, du débarrassage et du rangement.

Nous pouvons vous fournir tout le matériel nécessaire à l’installation d’une garden-party dans votre entreprise : tables, chaises, barnum, parasol, etc. Nous contacter pour obtenir un devis.

Pour préserver votre planète, Maison Orami vous recommande la vaisselle lavable
1 grande assiette & 1 petite assiette porcelaine, duo de couverts inox, 1 gobelet soft, serviette papier : 4€HT par personne.

Mais la vaisselle jetable reste possible
1 grande assiette & 1 petite assiette en pulpe, duo de couverts, 1 gobelet soft, serviette papier : 1,5€HT par personne

Nos p’tit plus pour compléter

Nos boissons softs

• Evian bouteille verre consignée 1 litre - 4,5€HT
• San Pellegrino bouteille verre consignée 1 litre - 4,5€HT
• Jus de pomme Ferme de Viltain 1 litre - 5€HT
• Jus de pomme framboise Baio 1 litre - 6,5€HT
• Infusion pétillante Symples 75 cl - 6,5€HT

Nos boissons alcoolisées

• Vin rouge Côtes du Rhône ou Languedoc Oé BIO 75cl - 16,9€HT
• Vin blanc Bordeaux Oé BIO 75cl - 16,9€HT
• Vin rosé IGP Méditerranée Oé BIO 75cl - 15,9€HT
• Crémant d'Alsace Oé BIO 75cl - 22,9€HT
• Bière locale La Bouledogue 75 cl - 9,9€HT

• Livraison/récupération 10 km autour de Palaiseau - 35€HT
  Supplément WE/matériel volumineux/distance supérieure à 10km
• Nappage/installation - 1€HT par personne, forfait minimum de 30€HT
• Maître d'hôtel vacation 6 heures - à partir de 280€HT

Nous organisons votre prestation traiteur barbecue à partir de 50 convives à Palaiseau, en Essonne et dans toute l’Ile de France.