Pour vos cocktails déjeunatoires ou dinatoires à partir de 40 convives, nous vous proposons différentes formules selon le format de vos événéments.
Choisissez votre formule et laissez nous vous proposer un assortiment gourmand, ou faites vous même votre choix parmi notre liste de pièces cocktail.
Si vous le souhaitez, complétez par nos plateaux à partager, et notre sélection de boissons. Et optez pour la tranquillité en réservant les services de nos maîtres d’hôtel.
Nos formules prêtes à déguster
Apéritif
8 pièces
8 pièces salées
À PARTIR DE 12 €HT/PERS
Cocktail apéritif
12 pièces
10 pièces salées
2 pièces sucrées
À PARTIR DE 18 €HT/PERS
Cocktail dinatoire
18 pièces
14 pièces salées
4 pièces sucrées
À PARTIR DE 27 €HT/PERS
Cocktail « Finger food »
8 pièces
6 pièces salées « très gourmandes »,
1 fromage
1 dessert
À PARTIR DE 24 €HT/PERS
Sélection de nos pièces cocktail
Pièces viande/volaille
- Tataki de boeuf et pickles
- Crackers vitello tonnato
- Brochette de boeuf teriaky
- Sandwich club pastrami moutarde et miel
Pièces végétariennes
- Brochette de légumes de saison rôtis
- Pancake carottes coriandre
- Gougère au bleu crème au pesto de persil
- Maki végétarien
- Wrap aux crudités de saison et herbes fraîches
Pièces de la mer
- Sandwich club mousse de thon et tomates marinées
- Gravlax de truite et fruit de saison
- Dome de maquereau au curry et curcuma
- Crevette épicée, ananas, coriandre
Pièces fromagères
- Nougat de chèvre au fruits secs
- Dome de brie au cresson
- Pic comté 15 mois, pâte de fruits rouges
Délices fruités
- Tartelette passion meringuée
- Pavlova fruits rouges (été/automne)
- Brochette de fruits de saison
- Crumble fruits rouges
Péchés mignons
- Moelleux praliné glaçage rocher
- Dome chocolat praliné
- Chou caramel beurre salé
- Macarons saveurs variées
« Finger Food »
8 pièces gourmandes format XL pour un repas complet
à déguster du bout des doigts
- Exemple de composition Finger Food
- Une quiche individuelle 50 gr
- Une salade individuelle 80 gr (saveur au choix)
- 1 brochette poulet 30 gr (ou équivalent végétarien)
- 1 brochette boeuf 30 gr (ou équivalent végétarien)
- 2 sandwichs club 40 gr
- Cake salé 40 gr
- Brochette de fromage et fruits secs 30 gr
- 1 dessert individuel 80 gr
Nos p’tits plus pour compléter
PLATEAU DE CHARCUTERIE
800 gr - 16 personnes
55 €HT
- Jambon de pays
- Jambon cuit (Eure et Loire)
- Rosette
- Condiments
PLATEAU DE FROMAGES
800 gr - 20 personnes
55 €HT
Trio de fromage affinés parmi les produits suivants :
- Sainte Maure de Touraine
- Saint Nectaire Fermier
- Comté affiné 15 mois
- Brie de Meaux
- Chaource
- Tome de Touraine
- Cantal
- Fruits secs
800 gr - 20 personnes
75 €HT
Trio de fromage Ile de France (sous réserve de disponibilité) :
- Coulommiers
- Brie de Meaux
- Persillé de chèvre Cendré
- Fruits secs
CORBEILLE DE CRUDITÉS & DIPS
20 personnes
55 €HT
- Crudités de saison - 900 gr
- Houmous - 200 gr
- Fromage blanc de campagne aux fines herbes - 200 gr
PAIN AU LEVAIN TRANCHÉ
1 kg - 25 personnes
20 €HT
Confectionné par l'Etoile du Berger - Palaiseau
CORBEILLE DE FRUITS
2 kg - 20 personnes
35 €HT
ÉTÉ/AUTOMNE : abricots; fraises/cerises; pêches/nectarines; prunes ; raisins
HIVER/PRINTEMPS : pommes/poires, bananes, kiwis
Nos boissons softs
- Evian bouteille verre consignée 1 litre - 4,5€HT
- San Pellegrino bouteille verre consignée 1 litre - 4,5€HT
- Jus de pomme Ferme de Viltain 1 litre - 5€HT
- Jus de pomme framboise Baio 1 litre - 6,5€HT
- Infusion pétillante Symples 75 cl - 6,5€HT
Nos boissons alcoolisées
- Vin rouge Côtes du Rhône ou Languedoc Oé BIO 75cl - 16,9€HT
- Vin blanc Bordeaux Oé BIO 75cl - 16,9€HT
- Vin rosé IGP Méditerranée Oé BIO 75cl - 15,9€HT
- Crémant d'Alsace Oé BIO 75cl - 22,9€HT
- Bière locale La Bouledogue 75 cl - 9,9€HT
- Livraison/récupération 10 km autour de Palaiseau - 35€HT
Supplément WE/matériel volumineux/distance supérieure à 10km - Nappage/installation - 1€HT par personne, forfait minimum de 30€HT
- Maître d'hôtel vacation 6 heures - à partir de 280€HT
